問合せ番号 P86

雨の日でも、晴れの日でも、【hiyori】のお菓子で「和」んでほしい

2025.01.23

愛知県蒲郡市で完全予約制・無店舗の和風洋菓子屋を営んでいる「菓匠 hiyori」さん。
日本の伝統を感じられる和素材と洋菓子を組み合わせながら安心して食べられるお菓子を販売しています。

hiyoriさんの看板商品「生どらロール」は、米粉 100%のロール生地に自家製あんこと三河みりんを加えた生クリームを使用。
“ふわ、モチ、しっとり”の生地に絶妙な甘さのあんことフレッシュクリーム、
まさに、和と洋のコラボレーション！
（めちゃくちゃ美味しかったです）
そして安心・安全に食べていただける無添加が嬉しい◎

端的に「和風洋菓子」と言ってしまえばそれまでですが、
素材、味、焼き加減、食感、すべてにおいて繊細さと品質の高さを感じます。

一つの商品が出来上がるまで何度試作を重ねただろうか、仕上げるまでどれほど丁寧に扱っているか、
お菓子たちが大切に作られているのが伝わってきました。

屋号のhiyori（日和）には『雨の日でも、晴れの日でも、どんな日でも、hiyoriの菓子を食べて「和」んでほしい。』という店主さんの想いが込められているそうです。

実際に生どらロールをいただいた美味しさと幸福度は、ハレとケ、どんな日にも食べたくなる！と思いました。

hiyoriさんのお菓子はLINEアカウントからの予約販売・オンライン販売で購入可ですが、出店販売も時々されています。

豊川市にある赤塚山公園のぎょぎょランド前「あかつかテラス」akatsukayama good time place by itoko でも出店してくださる機会がございますので soh coffeeさんの美味しいコーヒーと共に美味しい時間を過ごすもの良いですね。
※出店情報はhiyoriさんのインスタグラムアカウントをチェック☆

飴細工付きの生ケーキ

hiyoriさんのインスタアカウントを見ていて驚いたのですが
繊細な飴細工付き生ケーキのクオリティが高いこと！

いただくこと（食べる）、魅せること、
どちらも満足度の高いお菓子たちは逸品です。

甘くて美しい「菓子御節」

菓匠　hiyori
愛知県蒲郡市にて完全予約制・無店舗の和風洋菓子屋を営業中

日本の伝統を意識した和素材と洋菓子を組み合わせながら安心して食べられるお菓子を提供
事前にご相談いただければ飴細工やチョコ細工も対応可能です
受け渡し販売・全国発送も行っております

販売ご予約先リンク・出店情報は菓匠 hiyori さんのインスタグラムアカウントからご覧ください
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菓匠hiyori インスタアカウント